Lunch
Van 12:00Tot 15:00 Serveren wij een heerlijke lunch.
Bij ons vind u de lunch gerechten die we allemaal kennen (geen gekkigheid).
Wij maken de lunch echter bijzonder door gebruik te maken van lokale ingrediënten en ambachtelijke bereidingen.
Zo is de tosti bereid op zuurdesembrood en bakken wij deze in de roomboter en maken wij onze eigen schouderham waardoor de tosti ineens anders is dan anders.
Eieren voor de uitsmijter halen wij bij de boer.
En wij roken onze eigen zalm.
Dit en nog veel meer zorgt voor een zeer smakelijke en onvergetelijke lunch.
::
Diner
Door het maken van eigen marinades en pekel gecombineerd met verschillende bereidingstechnieken zoals temperatuur controle en sousvide bereiding blijft de smaak van het vlees intenser.
Door onze manier van bereiden kunnen we daarom ook de structuur en de malsheid van het vlees bepalen zo word een sparerib en een eisbein zo zacht dat het los op het bot komt te liggen en wegsmelt in je mond.
Desserts
Wie mist niet die heerlijke geur bij oma wanneer je binnenloopt en die lieve vrouw weer eens een heerlijke appeltaart heeft gebakken?
Het kan maar zo gebeuren dat als u bij ons naar binnenstapt die emotie weer terug komt.
Wij maken namelijk ook zelf onze desserts waaronder een heerlijke ouderwetse appeltaart.
De ingrediënten halen wij waar mogelijk bij lokale boerderijen, zo bereiden wij een heerlijk en eerlijk gerecht.
Feestje?
Ook uw feestje klein of groot kunt u bij ons vieren.
Wij spelen graag in op uw wensen, wij denken graag met u mee.
Voor meer informatie neem dan gerust contact met ons op.
